Escuinapa ofrece una amplia gastronomía al turismo

Escuinapa,
Sin.- Además
de sus playas vírgenes y maravillas naturales, el municipio de Escuinapa guarda
en su gastronomía el arma secreta que termina de enamorar a quienes acuden a
visitarlos, platillos típicos a base de camarón y marismos frescos son los
destacados en el menú, aseguró Fernando Haro Rochín, titular del departamento
de Turismo en el municipio.
?Empezando
con los tacos dorados de camarón, riquísimos que es una tradición, y los
tamales barbones ni se diga, tan así que han traspasado fronteras se los llevan
al extranjero, probar ese rico estofado de marlín en alguno de los restaurantes
ubicados a lo largo de la carretera hasta Teacapán?, expresó.
Haro
Rochín señaló que Escuinapa es la cuna del pescado zarandeado, ya que es en
este municipio del sur de Sinaloa donde se mantiene la receta original; también
se cuentan con platillos de origen prehispánico como es el caldo de Tixtihuil.
?Hay
algunos platillos prehispánicos que en algunos lugares todavía los hacen, como
es la sopa de ombligo, que son unos frijoles caldudos con unas bolitas de masa
con un hoyito, que asemeja un ombligo?y pues los restaurantes están a su
disposición que prueben todo lo que gusten como las albóndigas de camarón,
bolsitas de camarón seco con su chilito?, indicó.
Asimismo
dijo que gracias a que el municipio cuenta con el privilegio de estar rodeado
por las marismas nacionales, permite brindarle al turista mariscos frescos, es
por ello que Escuinapa conjuga de una manera perfecta la naturaleza y la
gastronomía para ser el destino turístico que toma fuerza a nivel nacional e
internacional.BS