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Guasave, Sin. – Obligados a buscar nuevas alternativas de cultivo por que el maíz ha encarecido en los costos de producción, la Asociación de Productores del Río Sinaloa Poniente, iniciará en los próximos días una investigación sobre el cultivo de Stevia, una planta que tiene propiedades edulcorantes y es más saludable que el azúcar, destacó el presidente de la organización, Baltazar Aguilasocho Montoya.
Un grupo de empresarios que están interesados en impulsar este cultivo son los que facilitará la planta a la AARSP y será a través del campo experimental de la organización que se realizarán las pruebas para verificar si este cultivo se puede adaptar a nuestro entorno, saber cómo se desarrolla con el clima que prevalece en la región, si es resistente a la lluvia, a las plagas y las enfermedades de esta zona.
“La Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente a través del Campo Experimental iniciará los próximos días el establecimiento del cultivo de Stevia, ayer recibimos en nuestras oficinas a un grupo de empresarios que están muy interesados en impulsar este cultivo y por lo tanto empieza a ganar mercado en el escenario mundial. El acuerdo que hicimos es que ellos van a facilitar la planta y la AARSP se hará cargo del manejo de la siembra. Lo que haremos es un trabajo de investigación para conocer si la planta se puede adaptar a nuestro entorno, saber cómo se desarrolla con el clima que prevalece en la región, si es resistente a la lluvia, a las plagas y las enfermedades de esta zona”, detalló.
Lo importante y atractivo de la Stevia como alternativa para productores de Sinaloa, es que está empezando a ganar mercado a nivel mundial, y su demanda tiende a crecer debido a que es 300 veces más dulce que el azúcar tradicional, pero que tiene cero calorías.
El proyecto experimental de la AARSP es trabajar en los próximos días y hacer tres periodos de siembra: en diciembre, en enero y en febrero.
Y de acuerdo a la información que se les proporcionó es que la stevia en condiciones normales tiene un rendimiento promedio de tres toneladas y media por hectárea, y lo que se corta es la hoja que se levanta tres veces al año para su industrialización.
Baltazar Aguilasocho, destacó que es viable y muy atractiva para el sector, por lo que invitó a los productores, socios y no socios a que visiten el campo experimental, en donde se establecerá este cultivo promesa.
