Sagarpa reporta aumento de 11% en precio de la carne

Monterrey.-
El precio de la carne se ha incrementado este año 11 por ciento en el país y no
hay motivos para que sigan mayores alzas en 2015, ante la baja en el costo de
los granos como el maíz y el sorgo, aseguró el coordinador general de ganadería
de Sagarpa, Francisco Gurría Treviño.
Así lo
destacó luego e inaugurar el III Foro Internacional de Negocios Bovino Carne,
donde también resaltó que los próximos 10 años serán muy buenos para la
ganadería nacional, debido a la repoblación del hato ganadero.
Refirió
que el último dato de la Secretaria de Economía y la Procuraduría Federal del
Consumidor (Profeco), era que dicho aumento estaba alrededor de 11 por ciento
arriba en estos primeros meses del año, con relación a los primeros meses de
2013.
El
funcionario recalcó que este año ?el aumento en el promedio nacional ha sido
como del 11 por ciento y se ha mantenido en el último trimestre, se ha
mantenido en ese nivel?.
Manifestó
que en 2013 ?hay un respiro muy importante que es el precio de los granos, el
precio de los granos fue la primera variable antes de que hubiera sequía en
Estados Unidos y en México, pues los precios de los granos ya estaban altos?.
Los
granos como el maíz y el sorgo utilizados en la engorda de ganado representan
el 70 por ciento del costo de producción en dicho sector, indicó.
Expresó
que ?si hoy eso tiende a una reducción de alrededor del 40 por ciento (en los
granos), con referencia a lo de hace un año, entonces hoy creemos que eso va a
amortiguar que siga subiendo ? el precio de la carne-?.
Puntualizó
que ?creemos que no hay razón para que pueda seguir subiendo, creemos que por
ahí se va a quedar? en el 2015.
Igualmente,
comentó que el precio del maíz estaba hace 18 meses a cinco pesos y hoy está
alrededor de 3 pesos, el sorgo igual y eso hizo que hubiera un ajuste
claramente en el tren del abasto.
Los
granos, apuntó, van a estar relativamente baratos, accesibles y la oferta está
creciendo en países como el nuestro, los países en vías de desarrollo, están
creciendo en su demanda por carne, más rápido que los países desarrollados.
Por otra
parte, expuso que con la apertura del Programa de Estímulos a la Actividad
Ganadera (Progan) , se pasó de tener siete millones de cabezas registradas, a
10 millones, y con solo el 65 por ciento del padrón.
Detalló
que ?ya tenemos 10 millones de hembras en edad de reproducción, de forma tal
que nosotros creemos que la plataforma de hembras que están en edad reproductiva
está alrededor de 14 millones de hembras?.
Además,
continuó, ?con todos los toretes, todas las vaquillas y todo lo que hay,
tenemos alrededor de unas 24, 25 millones de cabezas? de ganado en México.
Refirió
que la tasa de fertilidad es de cuatro de cada diez hembras y se pretende
llegar a niveles de siete de cada 10 hembras.
Gurria
Treviño expuso que durante 15 años hubo precios muy bajos para el ganado en
todas las regiones de México.
Subrayó
que ?hoy en este último año y medio, y lo que creemos que será los siguiente
seis u ocho años, diez años, van a ser buenos años para la ganadería?.
Estimó
que la demanda ganadera crecerá como en 60 millones de toneladas de todas las
carnes de aquí al 2022, y la producción actual es de unas 380 millones de
toneladas y eso será un incremento muy importante a nivel mundial.
Los
siguientes ocho, diez años serán de vacas gordas para el sector ganadero en
general, en su conjunto, para el sector pecuario en México, finalizó IN