UAIM participará en Foro Mundial de Gastronomía

Los Mochis Sin.- La Dra. Milagros Cong Hermida, comisionada de la
carrera de Turismo Empresarial, informó que la Universidad Autónoma Indígena de
México, a invitación del Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana y del
Gobierno del Estado de Sinaloa, participará en el Foro Mundial  de Gastronomía, denominado ?Las Cocineras
Tradicionales de México.?  Dicho evento,
se desarrollará del 8 al 13 de octubre del presente año en Acapulco, Guerrero.
Cong Hermida, hizo saber que en esta muestra gastronómica, participarán por la UAIM: Julia Gastélum
Escalante y María del Rosario Ramos Ruiz, quienes fueron electas para que en el
Foro Mundial de Gastronomía Mexicana elaboren los platillos seleccionados que
fueron: Wakabakki y Gallina Pinta.
Por su Parte la Lic. Elvira Martínez
Salomón, asesora en el área de gastronomía de la Universidad Indígena, dijo que
ambas participantes son dignas representantes de la mujer indígena de Sinaloa,
y destacó que este tipo de eventos, ?permiten la preservación de nuestra
cultura indígena y así mismo le dan prestigio a nuestra institución.?
Las señoras, Julia Gastélum Escalante
y María del Rosario Ramos Ruiz, viajarán como invitadas especiales del
Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana, a celebrarse en el puerto de
Acapulco, Guerrero.YRM