Trabajan en temperaturas extremas por necesidad

Mazatlán, Sinaloa.- Todos los días la Tortillería Elenes levanta su cortina a las 05:00 de la mañana y encienden la máquina que procesa la masa para crear la tortilla que llega hasta la mesa de cientos de familias, todo esto, en medio de temperaturas infernales que incrementan con el calor que emite la tortilladora.
Natividad, quien además es madre soltera y jefa de familia, tiene un año trabajando como tortillera para llevar el sustento a sus cuatro hijos, relató que todas las mañanas despierta a las 04:00 horas del día para comenzar su jornada, donde el calor para ella es parte de su rutina, ya se acostumbró.
?Desde las 04:20 estoy a pie y aquí estoy todo el día y hasta las 03:15 o 03:20 de la tarde nos salimos de trabajar. Soy madre soltera, tengo cuatro hijos y estoy trabajando para sacarlos adelante y sí es muy pesado porque todo el tiempo está haciendo mucho calor desde la mañana hasta que nos vamos, y sí se me hace pesado estar aquí, la necesidad lo tiene a uno aquí, te acostumbras?.
Una vez que la tortilla sale de la banda, se arman paquetes de medio kilo que el repartidor debe llevar hasta los pequeños abarrotes que son clientes asiduos del lugar.
Martín Félix, quien tiene 12 años apoyando a su padre, el dueño del negocio, comentó que lo más difícil de esta labor es pararse en los semáforos pues el sol se siente como ?lumbre?.
?Uno tiene que pasar buscando la sombra y andar un poquito rápido para no durar tanto en el sol, tiene que andar uno ?chicoteado? para terminar luego porque sí está muy caliente y más cuando uno se para en el semáforo, nombre es una lumbre, sí está muy fuerte de más, yo aquí tengo 12 años ayudándole a mi apá?.
Martín Félix Elenes, confesó que llevar una tortillería no es fácil, como algunas personas piensan, mucho menos en esta temporada donde se resiente más lo caliente de la máquina, por lo que tuvo que adaptar su local y así tener mayor ventilación para librar las altas temperaturas que en ocasiones ?pegan? en la venta.
?Estamos ahorita trabajando con las altas temperaturas que mucha gente cree que es muy fácil poner una tortillería, pero ahorita con la sensación térmica que está ahorita está a 34 grados aquí adentro facilito son cuatro o cinco grados más, adentro. Ahorita con el calor sí se nos bajó, nos baja un 20 por ciento la venta con el calor, hay días que hacemos los ocho sacos hay veces que baja hasta dos sacos la venta?.
En este local, cada empleado cuenta con su propio ventilador, tienen a su disposición agua fresca y sueros para evitar que alguno sufra un golpe de calor, además, Félix Elenes espera que las ventas no disminuyan en lo que resta de la temporada para que los gastos de operación fluyan.JE