Tomará Canirac medidas preventivas ante alerta de gripe aviar

Mazatlán,
Sin.- El vicepresidente de Canirac para los estados de Sonora y
Sinaloa, Ricardo Velarde Cárdenas, declaró que toda la cadena restaurantera del
municipio ya ha tomado medidas precautorias ante las advertencias giradas,
donde se habla de la presencia de gripe aviar en la zona sur del estado.
Dijo que estarán al pendiente del actuar de las
autoridades de Salud, además de los cercos sanitarios para evitar adquirir
productos infestados y de monitorear los precios del mercado para que estos no
disparen los insumos del sector, ya que se trata de uno de los productos de
mayor demanda en el mercado.
?Obviamente nosotros no somos los que tomamos esa
regulación, checamos si vamos a tener un poco más de alerta y medidas para
cuidar obviamente la salud y el manejo de los alimentos?.
??sin embargo, esperamos que esta señal se pueda valorar
de la manera más rápida posible?, dijo.
Velarde Cárdenas reiteró la importancia de estar al
pendiente, sobre todo cuando se trata de una alerta emitida en plena temporada
vacacional y donde la demanda a los establecimientos gastronómicos se ve
incrementada en un 60 por ciento comparativamente con un día normal.
En este sentido, dijo, es responsabilidad del gremio
restaurantero velar por que se ofrezca un buen servicio y sobre todo proteger al
turista de consumir productos que no cuenten con los suficientes estándares de
calidad.SA