Da click aquí y encuentra más información de Línea Directa Portal en nuestra página de Google News
Mazatlán, Sin.- Al sufrir los constantes aumentos de los productos prima y de la canasta básica para la elaboración de sus platillos, restauranteros en Mazatlán aplican cada uno sus estrategias que le permitan hacer frente y evitar mayor impacto económico a los negocios, manifestó David Segura.
El vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Mazatlán reconoció que los últimos meses han sido los más complicados, ya que, al subir la gasolina o el gas, los demás productos tienden a presentar una cascada en aumento repercutiendo en todas las actividades.
“Sí se ha mostrado incrementos en varios insumos, no nada más el gas, no nada más el maíz, por ejemplo, el hecho de que la gasolina de alguna manera tenga una tendencia de subir, si va subiendo también otros insumos, tiene varios meses que han estado al alza, creo que la mayoría de los restauranteros hemos tratado de cierta manera de mantener los precios”.
En ese sentido, el vicepresidente de la Canirac en Mazatlán indicó que algunos negocios, según su tamaño o estrategia, mantienen los menús en medida de lo posible, y al ver los costos, tienden también a modificar sus cartas, pero va con base a todos estos constantes aumentos, el fin es evitar pegar más en el bolsillo del comensal y que estos tampoco se vayan.
