Mazatlán, Sinaloa. A tres meses de terminar el año, el sector restaurantero en Mazatlán espera terminar el año con buenos números, sobre todo porque viene el festejo del Halloween y el Día de Muertos, en que aumentan hasta un 20 por ciento las ventas en restaurantes, aseguró el titular de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Erick Mandujano Caro.
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Aunque no especificó qué cifras llevan hasta el momento en el tema de ventas, expresó que los números de alguna manera se han sostenido, pero que no han sido los mejores; sin embargo, sí reflejan un pequeño crecimiento, lo cual es un indicador para seguir en la batalla.
Y es que dijo que, además de la poca actividad en los restaurantes, como ya lo advirtió el representante de centros gastronómicos en la zona rural, la inseguridad le ha pegado más y muy duro a los bares y centros nocturnos.
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Sobre qué calificación le pone a la actividad gastronómica este 2025, comparado con el año anterior, Mandujano Caro expresó que le hubiera gustado sacar una mayor puntuación.
“Del 1 al 10; el año pasado había sido de enero a septiembre. Y comparándolo con ese periodo, que fue un excelente periodo, yo te podría decir que, después de todo, y aún con lo rescatado, yo creo que nos quedamos en un 7 fácilmente. O sea, fácilmente me refiero a que quisiéramos que hubiese sido mayor, pero pues sabemos que tuvimos las complicaciones. Enero fue creo que uno de los eneros más bajos que hemos tenido en años”.
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Reiteró que toda la actividad de noche en restaurantes, bares y centros nocturnos en Mazatlán fue el sector más golpeado, y que algunos de esos negocios se adaptaron y se posicionaron muy fuerte por las mañanas con salida o cierre por la tarde-noche.
