Se preparan restauranteros afiliados a Canirac para enfrentar la competencia

Los Mochis, Sin.- Con el objetivo de enfrentar la competencia que
continuamente se presenta en la región, se preparan restauranteros afiliados a
la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados.
Clausuran este martes, el Seminario Gastronómico 2015, en el cual
durante dos semanas disertaron conferencias magistrales y talleres enfocados a
conocer el nuevo mercado y enfrentar competencia, informó Luis Felipe Villegas,
presidente de Canirac Los Mochis.
?Con lo aprendido nos dejan mucho por hacer, esto la verdad es que
lo único que vino es a removernos nuestras ideas y a decirnos, no pueden estar
quietos por que el mercado no está quieto?.
?? el mercado está cambiante todos los días y la competencia viene
y viene mucho más fuerte de lo que esperamos, así es hay que renovarnos o morir
o si no vamos a permanecer ahí en el limbo no, es muy importante este tipo de
ejercicios?, expresó.
El líder de los restauranteros puntualizó que el seminario se
centró en estudiar la planeación y estrategia para empresas, y los sistemas de
evaluación de atención a comensales.
EAM