Se diversifica oferta gastronómica en Mazatlán: Canirac

Mazatlán, Sinaloa.- En Mazatlán, la oferta gastronómica se ha empezado a diversificar con nuevos conceptos y platillos, y todo eso, es positivo ante la gran cantidad de turistas nacionales e internacionales que visitan el destino, declaró Óscar Palacio Gómez.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Mazatlán, dijo que el sector ya no se puede quedar en la cuestión solo de mariscos, al contrario, es necesario ampliar el arte culinario.
?Hay un mercado ahorita que se está dando en Mazatlán muy interesante de nuevos conceptos de nuevas propuestas; entonces, como cámara, como gremio hay un interés muy particular y los tenemos muy bien detectados?.
??pues, mira desde la cuestión de mariscos, hay propuestas ya nuevas que no es el típico marisco tradicional, estoy viendo que hay comidas hindúes, hay comida vegetariana?, indicó.
El empresario restaurantero precisó que el sector, junto con la Sectur y el Gobierno del Estado se va a trabajar en el tema de la capacitación en idiomas y en mejorar el servicio, además cada negocios le está apostando a la innovación.
?Ya no solamente es el inglés; digo, uno va a otro destino turístico y te encuentras alguien turístico que te habla francés, alemán, inglés, japonés y yo creo que parte de la capacitación que traemos o parte de la propuesta que traemos de capacitación, junto con Gobierno del Estado y la Secretaria de Turismo, pues incluyan esos temas?, manifestó.
El dirigente camaral enfatizó que como gremio van apoyar todas esas nuevas propuestas para ampliar la oferta gastronómica del destino, y así seguir creciendo como sector.
JE