Riesgo de salud en puestos informales: Canirac

Culiacán,
Sin.- Los riesgos de consumir  alimentos contaminados se encuentran en los
puestos informales, ya que los negocios registrados ante Hacienda adquieren
materia prima de alta calidad y su servicio está certificado por el sector Salud,
aseguró Luis Mario Valdez Zamudio, presidente de Canirac en Culiacán.
Dijo
que han extremado las medidas a la hora de surtir por las granjas donde se detectó
gripe aviar en el sur de Sinaloa, carne de res con posibles problemas en
Salvador Alvarado y cilantro contaminado en Sonora.
?Aquí
la recomendación para los comensales es que se fijen muy bien, no consuman en
lugares que son informales ya que precisamente esos lugares no cuentan  ni con el profesionalismo, ni con la calidad
para darle esa atención sobre todo a la materia prima?.
??entonces,
hay una cultura totalmente diferente en los informales, es ahí donde los
restauranteros formales pues tienen esa ventaja competitiva?, indicó.
El
líder de los restauranteros manifestó que lo que sí se está dando es la
especulación  en los precios del pollo y el huevo, por ello hacen un
llamado a la Procuraduría Federal del Consumidor para que vigile y detenga los
incrementos injustificados de los alimentos.WM