Revisa SS a negocios con venta de comida

Mazatlán Sin.- El número de atenciones en hospitales por
problemas gastrointestinales es alto y se presenta sobre todo en turistas.
A decir de las autoridades sanitarias, esto se debe a que
consumen alimentos a los que no están acostumbrados como los mariscos y en la
mayoría de las ocasiones lo hacen en forma excesiva.
El jefe de la Delegación Sanitaria
005, Miguel Ángel Camacho Zamudio indicó que tampoco puede descartarse que
estos cuadros diarreicos que se presentan en turistas pudieran ser originados
por un mal manejo y preparación de alimentos.
Es por ello que de manera frecuente y durante todo el año se
realizan supervisiones en los negocios con venta de comida y se toman muestras
de los alimentos.
En algunos casos ya se han encontrado irregularidades.
?Se les ha hecho apercibimientos, no hemos cerrado ningún
restaurante. Se les ha hecho apercibimientos por faltas en las medidas
sanitarias. En el muestreo de los productos, algunos salieron fuera de norma,
sí, con bacterias?, explicó.
La
Secretaría de Salud recomienda que si va a consumir alimentos
en cualquier establecimiento o en las tradicionales carretas que hay en esta
ciudad es importante tomar en cuenta las siguientes recomendaciones.
?Que tenga condiciones sanitarias. Que tengan baño con agua
y jabón para lavarse las manos. Los que están preparando los alimentos que
tengan suficiente agua disponible, que la misma persona no maneje los productos
y esté cobrando. Además los productos deben estar debidamente refrigerados.?
Camacho Zamudio aseguró que se mantiene vigilancia permanente sobre los
negocios con venta de comida, pero es importante, dijo, que en caso de que se
presenten infecciones estomacales después de consumir alimentos en algún sitio,
lo reporten a la Secretaría
de Salud.