Revisa Regulación Sanitaria cocinas de escuelas de tiempo completo

Los Mochis, Sin.- Desde
hace meses, la Coordinación de Regulación Sanitaria revisa las cocinas de las
escuelas de tiempo completo para verificar que cuenten con las instalaciones
adecuadas para la preparación de los alimentos de los niños, informó el jefe de
la Delegación Sanitaria Número Uno, Jesús Caudillo Ginés.
Entrevistado sobre
la solicitud de inspección de higiene de los alimentos que solicitan padres de
la primaria Justo Sierra, de la colonia Anáhuac, dijo que intervendrá.
?Han estado
acudiendo para verificar instalaciones que sean adecuadas, higiénicas, que
cuenten con agua potable, que la manera de elaborar los alimentos sea la más
adecuada, que tengan refrigeración para la conservación de los alimentos, y
sobre todo el comedor que sea adecuado para los niños, son requisitos indispensables
que se tienen que tener?, expresó.
El funcionario de
la Secretaría de Salud añadió que conjuntamente con la SEPyC se capacitará al
personal encargado de las cocinas escolares sobre el adecuado manejo de la
comida para evitar intoxicaciones masivas por alimentos en mal estado.
?Estaremos
acompañándolo a través de Regulación Sanitaria para que observen los
lineamientos que deben tener, pero sobre todo también que haya una capacitación
para quienes van a atrabajar o llevar a cabo las labores de la atención para la
alimentación para los niños dado que estando en mal estado los alimentos
pudieran provocar situaciones difíciles como intoxicaciones masivas?, indicó.
Caudillo Ginés
precisó que la verificación de instalaciones y capacitación de los encargados
de las cocinas escolares son necesarias dado que cada mes se incrementan los
planteles que se integran al programa de tiempo completo.WM