Retomará Canirac ?Muestra gastronómica? en el Centro Histórico

Mazatlán, Sin.- Será
a partir del día 6 de febrero cuando el restaurantero Francisco Lizárraga
Lizárraga asuma el cargo como dirigente de la Cámara Nacional de la Industria
Restaurantera y Alimentos Condimentados de Mazatlán, por lo que el actual
presidente Ricardo Velarde Cárdenas, pasará a ocupar el cargo como vicepresidente
de la Zona Pacífico Norte de Canirac.
En conferencia
de prensa, Lizárraga Lizáraga apuntó que además de focalizar como meta central
para su gestión la profesionalización y capacitación en la atención al
comensal, también buscarán retomar eventos como la muestra gastronómica del
Cent ro Histórico, que buscan echar a andar durante este Carnaval.
?Como primer
evento en gestión queremos retomar una tradición que fue muy aceptada años
atrás en lo que fue la plazuela Machado, aquellas comilonas que se hacían, que
se vendían paellas, que se ponían diferentes lugares ofreciendo antojos más que
nada sinaloenses?, expresó.
Lizárraga
Lizárraga dijo que con esto no se pretende competir con los restaurantes ya
establecidos en la zona, sino ampliar la oferta a la creciente demanda que se
presenta durante las fiestas carnestolendas dando un enfoque familiar.
Añadió que se
espera contar con la participación de al menos 12 diferentes restaurantes, cinco
de ellos foráneos, ubicados sobre la calle Niños Héroes. En este sentido pidió
el apoyo de las autoridades municipales para iniciar con la muestra de
alimentos  el día 13 de febrero a partir
de la una de la tarde.IN