Culiacán, Sin.- El nuevo reglamento de la Secretaría de Salud que contempla que en los restaurantes no se podrá vender bebidas, ni alimentos a comensales que estén en zonas designadas para fumar es muy agresivo para los restauranteros, expresó Laura Guzmán Torróntegui.
La dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Culiacán detalló que el 16 de diciembre de 2022 se aprobó el cambio a la Ley de Salud federal, y entra en vigor el 15 de enero, un cambio que está más allá de la Ley de Tabaco, en donde se contempla que se acondicionen espacios especiales.
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Detalló que no se podrá asignar un área para fumadores si está a ciertos metros de distancia de la entrada del restaurante o comensales; los empleados no pueden estar cercanos en menos de 10 metros de esa área de fumadores y las instalaciones tendrán que ser modificadas.
En Culiacán, el 40 por ciento de los restauranteros con un impacto del 60 por ciento de la venta total que tiene área para fumadores, es en restaurantes que dan servicio por la noche.
“Es fuerte el número de centros y les voy a comentar las sanciones que contempla el reglamento, amonestación con apercibimiento, multas que van de 100 a 4 mil salarios mínimos, clausura total o definitiva que podrá ser parcial o total, y arresto por hasta 36 horas”, precisó.
El pronunciamiento de Canirac no va en contra de la Ley de Salud, sino que se tiene que ser puntuales en cual es el trabajo que los legisladores hacen desde sus trincheras, con una contradicción a la Ley de Tabaco de 2008, que contempla un área para fumadores.
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La cámara empresarial de restauranteros, promueve en sus socios que se vean afectados a que se acerquen a los servicios jurídicos, para que tomen los caminos legales que consideren, como amparos, los cuales tendrán que ser de forma independiente y no de manera colectiva.
Finalmente, al quedar vacíos en el reglamento, es muy posible que el restaurantero sea sancionado con cantidades elevadas, lamentó.
