Restauranteros lucharán el 2016 por permanecer en el mercado

Los Mochis, Sin.- El gremio
restaurantero cierra un año difícil, pero el 2016 se avizora más complicado y
para permanecer en el mercado tendrán que apretarse el cinturón y reducir los
costos de operación, así lo recomendó Luis Felipe Villegas Castañeda,
presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos
Condimentados de Los Mochis.
?Cerramos un año difícil, hemos
batallado mucho con los costos, todo el año hemos recibido muchos incrementos en
nuestros productos con los que elaboramos los alimentos, eso nos ha mermado, la
economía no está muy boyante y nosotros no podemos repercutir en nuestros
precios esos incrementos y eso hace que nuestro margen de utilidad se reduzca,
será un año de apretarnos el cinturón y de cuidar mucho nuestro manejo de
personal, nuestro manejo de costos para permanecer, va a ser un año de una
lucha por la permanencia en el mercado, yo les recomiendo que sean cuidados en
el gasto?, dijo.
Comentó que el retraso en el pago
de los apoyos federales al sector agrícola ha agravado la situación económica
no sólo de los restauranteros, sino de la región por la baja de circulante y
eso se refleja en las ventas porque el cheque se reduce y eso pasa cuando hay
una situación económica grave, por lo que esa falta de pago a los maiceros es
un foco rojo en el sector porque son clientes y si no hay dinero no compran.EAM