Los Mochis, Sinaloa. El sector restaurantero de la ciudad de Los Mochis cumple con la colocación de trampas de grasa y sólidos, y la muestra de ello es que no tienen multa, afirmó el presidente del Consejo Empresarial Restaurantero (CER) en la localidad, Mario Zazueta Ibarra.
Explicó que en CER ofrecen capacitación y orientación para que se cumpla con la norma 002 y que los desechos de grasas y sólidos que se generan en los negocios no se vayan al sistema de drenaje y provoque que se colapse. Lo hacen por responsabilidad y porque las multas mínimamente son de 6 mil pesos.
“Nosotros trabajamos con las trampas de grasas y sólidos de manera permanente, porque las trampas de grasas y sólidos no tienen que ver con la lluvia, en realidad lo que hacen estas trampas es contribuir a que los drenajes no se colapsen durante todo el año, entonces, trabajamos con capacitación, ahorita no tenemos multas, que ese es un indicador importante”, expuso.
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Los restauranteros colocan trampas de grasas y hacen uso responsable del agua
El dirigente restaurantero Mario Zazueta Félix, comentó que el sector cumple con la colocación de trampas en forma permanente, otros lo hacen cuando reciben la inspección, pero finalmente se someten a las reglas.
Foto: Blanca Peinado
Enfatizó que también tiene un uso responsable del agua, ya que es un recurso que debe de cuidarse, pero además, entre más consumo tengan, más les cuesta, ya que no tienen tarifa especial y normalmente el pago al mes es de mil pesos, hay a quienes les llega hasta 10 mil pesos, pero son minoría, depende de las particularidades del establecimiento.
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El sistema de drenaje en Los Mochis debe crecer, ya es insuficiente
El empresario Mario Zazueta Félix manifestó que es necesario que el sistema de drenaje de Los Mochis crezca, porque van aumentando el número de fraccionamientos y todos se conectan a la infraestructura de antaño y ya no responden a la demanda. Es una de las causas que provocan el colapso sanitario.
Reconoció que también toda la sociedad puede contribuir a disminuir la posibilidad del colapso de los drenajes en Los Mochis, y la manera de hacerlo es no tirar la basura en la calle, ya que termina en las coladeras e impide el desagüe eficiente de la lluvia.
