Refuerzan inspecciones a los manipuladores de alimentos

Mazatlán Sin.- Se reforzará la
vigilancia a los manipuladores de alimentos y establecimientos a fin de frenar
situaciones de falta de higiene y mal manejo en la  refrigeración de productos como el marisco,
especialmente durante  la temporada de
calor, informó coordinador de regulación sanitaria en Mazatlán, Saúl Vizcarra
Lizárraga.
?Se
checa lo que es el personal, los establecimientos, lo que es el equipo, los
utensilios, los sanitarios, que tengan buenas condiciones?, dijo.
En
cuanto a los trabajadores, Vizcarra Lizárraga indicó que se verifica  que se presenten a trabajar con el cabello
bien recortado, o recogido con un chongo en el caso de las mujeres, un buen
aseo corporal, manos limpias, uñas recortadas sin barniz, sin joyas y con la
vestimenta apropiada.
Comercios
como tortillerías, carnicerías, cremerías y pescaderías se están revisando de
manera especial, así como también las condiciones salubres de los mercados
municipales, en caso de fallar la inspección, Vizcarra Lizárraga señaló que se
les hace llegar una notificación, y de reincidir se puede proceder al cierre
del negocio.
CHG