Reciben vendedores de comida una plática sobre inocuidad

Escuinapa.-
El Gobierno Municipal a través de Bienes Patrimoniales con el apoyo de la
Secretaría de Salud, impartió una plática a vendedores de comida, sobre el
manejo que le deben de dar a los alimentos para que sigan ofreciendo un buen
servicio.
La
reunión fue encabezada por el director de Bienes Patrimoniales y Regulación del
Comercio, René Palomar Coronado y Ezequiel Ruíz Mayorquín, coordinador de la
Comisión Estatal Contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa.
En
la reunión estuvieron presentes vendedores de tacos que en su mayoría están
ubicados en el centro de la ciudad.
Ruíz
Mayorquín, señaló que aunque en los muestreos que se hacen de manera aleatoria
han sido favorables los resultados, los exhortó a que sigan manejando los
alimentos de manera higiénica.
Manifestó
que para que sigan brindando un buen servicio, deben de considerar la
importancia que tiene el manejo de los alimentos, desde la manipulación para la
elaboración, servicio en utensilios desechables, conserva para evitar el polvo
y fauna nociva y que las bebidas sean con agua purificada.
Dijo
que por cuestión de higiene y la misma imagen, sobre todo ahora que están los
vacacionistas, porten indumentaria adecuada, que va desde calzado, pantalón y
camisa; incluyendo gorra y mandil blanco.
?Lo
que buscamos es principalmente prevenir distintas enfermedades, que pueden ser
como diarreas, cólera, fiebre tifoidea y salmonelosis, entre otras?, indicó.
Por
su parte Palomar Coronado, dijo que los vendedores de comida tienen mucho que
ver en el ámbito turístico, por lo que es importante que los visitantes se
lleven una buena imagen.
?Tenemos
muchas vistas sobre todo en estos días de gente que gusta consumir lo que
ofrecemos y es importante que la gente se lleve una buena imagen de este
lugar?, expresó.
Por
otra parte, el funcionario también los exhortó a que cumplan con obligación de
pagar la licencia para poder ejercer como comerciantes ambulantes.
La reunión concluyó con el acuerdo de que se
estarán haciendo de manera mensual con el fin de tomar acuerdos que lleven al
mejoramiento del servicio que ofrecen.CHG