Mazatlán, Sinaloa. El Gobierno Municipal de Mazatlán, a través del Rastro Municipal TIF, continúa fortaleciendo los procesos de trazabilidad del ganado desde su origen hasta el sacrificio, para garantizar que la carne que llega a la mesa de las familias cumpla con estrictos controles de calidad, inocuidad y sanidad.
La directora del Rastro, María Guadalupe Velarde Rodríguez, explicó que la trazabilidad es una herramienta clave para identificar el origen, crianza, transporte y sacrificio del ganado, con el firme compromiso de proteger la salud de los mazatlecos.
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Puntualizó que este proceso permite conocer el historial completo de cada animal, lo que representa un paso fundamental en la seguridad alimentaria. De esta manera se garantiza que los productos cárnicos provienen de animales sanos y criados bajo buenas prácticas pecuarias.
“Nuestro objetivo es ofrecer alimentos seguros y de alta calidad, por eso reforzamos la vigilancia y el cumplimiento de normas que protejan al consumidor”, afirmó.
Velarde Rodríguez indicó que estas acciones se complementan con inspecciones veterinarias continuas, controles sanitarios rigurosos y procesos de verificación certificados por autoridades federales, que confirman el estatus TIF del rastro municipal.
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Gracias a ello, destacó que el municipio se posiciona como un referente regional en la producción de carne confiable, con trazabilidad transparente y completa.
“El Gobierno Municipal de Mazatlán refrenda su compromiso con la salud pública y el bienestar de la población, trabajando de la mano con productores y ganaderos para garantizar un sistema alimentario seguro. Con estas medidas, el Rastro Municipal TIF no solo impulsa la economía local, sino que también fortalece la confianza de los consumidores al asegurar que cada producto que llega a su mesa es sinónimo de calidad y seguridad”.
