Mazatlán, Sin.- Sólo a espera de recibir la certificación está el Rastro Tipo Federal de Mazatlán, el cual pudiera tenerse en septiembre próximo, pero por lo pronto el servicio y sacrificio se mantiene a buen ritmo en estos momentos, garantizando con ello la calidad de los productos cárnicos, expresó Guillermo Torres.
El director del Rastro indicó que en estos momentos son bajos los sacrificios en algunos animales, debido a que la operatividad de otros centros, pero aun así poco a poco logran atraer de otros lugares y el puerto para dar marcha a este trabajo.
“En este rastro se tienen la anuencia nueva existe, nomás lo que falta es la certificación TIF, estamos matando como 70 reses, y puercos si estamos muy pocos como 40, pues en reses estamos casi al cien, en cerdos es donde estamos haciendo gestiones y todo eso, para que los que estaban antes en el rastro se vengan ya para acá con nosotros”.
Recordó que desde marzo pasado cuando inició operaciones este rastro TIF en Mazatlán, y en abril alcanzó a estar al cien por ciento, pero que en julio fue inaugurado oficialmente por las autoridades y que ha ido generando empleos.
“Ahorita tenemos el 80, 90 por ciento del personal, somos 78 ahorita más o menos, en el área de cerdos porque todavía no los contratamos, porque con los que tengo contratados en el área de cerdos ahí la llevamos, los puestos directivos, los obreros y operarios ya es en recursos humanos”.
Guillermo Torres dijo que este rastro TIF poco a poco comienza a tener actividad y apuesta en garantizar al cien por ciento la calidad de productos cárnicos para el mercado regional.
