Culiacán, Sinaloa.- Llevar una dieta balanceada y de acuerdo a las necesidades de cada persona es de suma importancia, así como también conocer qué necesita nuestro cuerpo para estar sano y fuerte, destacó el nutriólogo del Gimnasio Cardiovascular de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), René Villarreal Sánchez.
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Indicó que se tiene una tendencia positiva que ha ido en aumento en los últimos años y que se trata de llevar una dieta saludable para la prevención de enfermedades y sentirse bien. Por ello, explicó qué son los macronutrientes: son nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades, con la finalidad de proporcionar energía y hacer funcionar el metabolismo, como nueces, semillas, carne magra, lácteos, pescado, huevos y legumbres.
“En el caso de los macronutrientes, que son los carbohidratos, proteínas y grasas o lípidos, como guste decirles, estos sí contienen calorías; en el caso de macro de mucho, las proteínas y los carbohidratos tienen esa misma cantidad de calorías: 4 por gramo y en el caso de las grasas un poco más del doble, que son 9 calorías”, dijo.
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En ese sentido, Villareal Sánchez subrayó que es importante conocer cómo, cuándo y dónde consumir cada tipo de alimento, ya que existen distintos tipos de carbohidratos, como simples y complejos, que varían en su absorción, siendo los simples los más rápidos de absorber.
Por eso recomendó acercarse a un experto en nutrición para que elaboren una dieta personalizada dependiendo de los resultados que deseen obtener, ya sea solo mantener hábitos de alimentación saludables, recuperarse o controlar alguna enfermedad o prevenir padecimientos futuros.
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