Mazatlán, Sinaloa. Gracias a la confianza de los mazatlecos y turistas hacia este destino, para Semana Santa hay buenas proyecciones en la captación de visitantes y en consecuencia también en la actividad de los restaurantes, que ya se preparan con la contratación de personal eventual.
Así lo dio a conocer el presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera de Mazatlán, Érick Mandujano Caro, quien dijo que el pasado fin de semana largo superó las expectativas y fue un reflejo de lo bien que le fue a la ciudad con el Carnaval, por lo que se prevé que en Semana Santa el turista nuevamente acuda a este destino.
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“Ya nos estamos preparando con personal extra, como siempre lo hacemos en temporadas pasadas. A raíz del Carnaval tuvimos un buen repunte en las ventas, en la gente que salió a las calles, sobre todo en el sector turístico. La gente comentaba que la temporada vacacional normalmente traía un repunte, pero no tan fuerte como el que tuvimos en Carnaval, y donde lo vimos reflejado fue en el puente que acabamos de pasar. yo creo que ahí se vio el reflejo de lo que pasó en Carnaval”.
El dirigente de Canirac reconoció que con la ola de violencia la actividad en los restaurantes se redujo, pero con las últimas dos fechas importantes la recuperación motivó la contratación eventual de personal, como generalmente ocurre en cada periodo fuerte de turismo, y para la Semana Santa se van a acercar a lo de años anteriores.
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“En Carnaval, si antes contratábamos 20, el año pasado fueron 15 personas, y este año contratamos 6 o 7. Pero para Semana Santa, si el año pasado contratamos 20 personas, este año vamos a contratar 16 o 17 personas, porque más o menos vamos a los mismos porcentajes que traen en ocupación los hoteles. Nos funcionó en diciembre, nos funcionó en Carnaval y ahora en el puente. De hecho, el puente nos rebasó un poquito porque esperábamos un repunte, pero no tan bueno”.
Érick Mandujano destacó que los hoteleros prevén llegar a una ocupación entre 90 a 95 por ciento para Semana Santa, y a partir de esta proyección es como los restaurantes se preparan con meseros y cocineros que permitan dar la atención que merecen los comensales.
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