Los Mochis, Sin.-El empuje de los restaurantero se impone, han salido adelante de la pandemia y actualmente navegan aguas difíciles por una posible recesión y el desabasto de alimentos, declaró el dirigente nacional de Canirac al inaugurar la muestra gastronómica El sabor de Los Mochis en su edición 36, realizada este jueves.
Germán González Bernal Recordó que después de dos años de no realizar este evento por la crisis sanitaria, pudieron concentrar a 50 restaurantes con platillos que demuestran la riqueza gastronómica que se tiene en el municipio.
Pondrá todo su empeño para mejorar la industria restaurantera en Los Mochis
Afirmó que la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados es un aliado de los empresarios del ramo, y les ayudará con trabajo a fortalecer la actividad sin perder de vista la misión del gremio de capacitar a sus trabajadores y de reconocer el aporte que reciben de universidades, de los chefs y de los gobiernos
“Y hoy es un evento de promover la gastronomía, de darle a conocer a todos los visitantes, lo que Mochis tiene para ofrecer y me da muchísimo gusto, hace dos años que no se hacía este evento, hoy lo recuperamos, afortunadamente las condiciones hoy, nos permiten hacer este tipo de eventos y estamos muy contentos y ver más de 50 restaurantes reunidos nos hace muy felices.
En representación del gobierno del estado, acudió Ahuizotl López Apodaca, subsecretario de Fomento Económico felicitó a los restauranteros por transmitir el amor por cada platillo y como funcionarios tiene el compromiso de servir, de hacer equipo por el gran aporte que hacen al desarrollo de la entidad, con 14 mil empresas de la industria gastronómica.
“Hay un gran compromiso de servir y servir bien, tenemos prisa de servir y servir en equipo y es el equipo que necesitamos hacer, aquí no se trata ni de partidos políticos, ni tipos de gobierno, necesitamos servir, necesitamos hacer equipo no podemos solos”, expresó.
Afirmó que los restaurantes son un ancla turística por lo que significa el gran sazón y en el 2022 a nivel nacional se generaron 300 mil nuevos empleos en esta industria.
