Mazatlán, Sinaloa.- Para este fin de mes el kilo de tortilla podría costar 20 pesos en la mayoría de los negocios en Mazatlán, esto se dará a raíz del alza en los costos de producción, declaró Martin Félix Elenes.
El presidente de la Unión de Tortilleros en Mazatlán aclaró que los agremiados determinaron esta decisión al conocer el análisis de producción, debido a que se encarecieron todos los gastos en harina, gas, incluso en refacciones.
“Nosotros esperamos que para este fin de mes. Hay algunos que ya subieron a 20 pesos el kilo, el precio tope ahorita son 19, pero hay algunos que ya subieron a 20 pesos”
“…esto, la gente se sube conforme es el tipo de harina que usa, y en la forma de trabajar de ellos porque hay algunos que cuenta con trabajadores y los tienen asegurados”, explicó.
Precisó que en los últimos meses el precio del papel para envolver la tortilla se elevó de manera considerable, y eso también les ha repercutido bastante, así que la única alternativa es aumentar un peso el kilo del básico.
“Ahorita a nosotros se nos ha incrementado el costo de operación de la producción alrededor de un 80 por ciento, que nos ha aumentado entre la harina, el gas, la gasolina, refacciones, empleados y seguro social, todo eso se nos ha incrementado”
“…es insostenible ya ahorita, y nosotros ya estamos viendo la manera de aumentar los precios, sin embargo, algunos ya lo subieron”, apuntó.
Félix Elenes dijo que como Unión de Tortilleros están dispuestos, con papel en mano, de demostrarle al gobierno del Estado el motivo de este incremento, y si no se realizará, muchos de los negocios tendrían que cerrar sus puertas.
