Preparan tonelada y media de aguachile; es el más grande del mundo

Culiacán,
Sin.- Por tercer año consecutivo se logra el objetivo de preparar el aguachile  más grande del mundo en el marco del Foro
Internacional de la Cocina y el Mar en Culiacán, con el propósito de que quede
escrito en el libro de los récords guinness en esta ocasión con poco más de una
tonelada y media contra una toneladas 280 mil kilogramos del año pasado,
informó el chef al frente de la hazaña Miguel Taniyama Ceballos.
Dijo
que este tipo de eventos permiten poner en alto a Sinaloa y buscan que se
convierta en una tradición con uno de los platillos típicos de la entidad que
ya se conoce a nivel nacional e internacional.
?Subiendo
a la corriente gastronómica del país, que eso es algo muy, muy importante, que
México en su totalidad está a punto de entrar en el patrimonio histórico de la
humanidad, por nuestra cocina y Sinaloa el próximo año se suma a eso, todo este
tipo de festejos es para eso para dar cabida y que la gente se entere de qué es
lo que comemos, cómo comemos y cómo nos construimos los sinaloenses en la mesa?,
dijo.
Luego
de que el notario público, Jaime Cinco Soto, notificara oficialmente que se
había logrado preparar una tonelada 505 kilogramos de aguachile, siendo el
volumen más grande en el mundo, se procedió a servirles a las cerca de 8 mil
personas que ya esperaban para degastar del platillo a base de camarón.
En
el marco de este evento se le entregó reconocimiento al empresario Armando
Angulo por sus 35 años de trayectoria en el sector restaurantero, el cual lo recibió su hijo  Édgar Angulo, de manos
del secretario de Turismo en Sinaloa, Francisco Córdova Celaya.
En
el aguachile más grande del mundo se utilizaron ingredientes cien por ciento
sinaloenses los cuales consistieron en 
una tonelada de camarón, 2 mil kilogramos de limón, 400 kilogramos de
cebolla, 600 kilogramos de pepinos, 40 kilogramos de chiltepín, 40 litros de
salsa Guacamaya, 40 litros de salsa de soya, 20 litros de cátsup y colaboraron
más de 60 estudiantes de gastronomía de la UAS.LM