Premio Nacional de Ciencia y Tecnología, a químicos de la UAS

Culiacán, Sin.- Por la
elaboración de una bebida nutraceutica a base de maíz y de frijol, un grupo de
investigadores de la Facultad de Ciencias Químico Biológicas de la UAS recibirá
el Premio Nacional de Ciencia y Tecnología por parte del Conacyt, destacó Jorge
Milán Carrillo.
En la celebración del Día
mundial de la Alimentación que se enmarca en los festejos del 140 aniversario
de la fundación de esta facultad, el director de esta institución destacó
que   la oferta educativa incluye la planta de alimentos y que en esa
área serán galardonados.
?Que son frijol y maíz y que
tienen características muy importantes  de componentes químicos
relacionados con potencial nutraceuticos o sea componentes químicos que además
de tener los nutrimentos necesarios  para que el organismo pueda subsistir
tienen también elementos químicos que pueden tener potencial para prevenir
cierto tipo de enfermedades?, destacó.
Cabe señalar que este jueves
se montó una muestra gastronómica por parte de los alumnos de esta institución
así como una exposición  y un centro de acopio de alimentos como parte de
las actividades en el Día Mundial de la Alimentación.
TJ