Los Mochis, Sin.- Diciembre es sin duda la mejor época del año para los porcicultores y pese a que tendrán un incremento en las ventas de alrededor de un 40 por ciento, cerrarán el año no con pérdidas, pero si con ganancias limitadas porque se realizaron importaciones récord de carne de Estados Unidos a precios más baratos y eso impide que despegue el valor de la carne de cerdo en pie, señaló Luis Vázquez Bernal, presidente de la Asociación de Porcicultores de Los Mochis.
Comentó que los norteamericanos de alguna manera le sacaron la vuelta al arancel del 20 por ciento y bajaron los precios a la carne, sobretodo, a la pierna de cerdo, que es la que más se importa.
“El cierre ha sido muy atípico, el precio no ha reaccionado, las importaciones de carne de cerdo a Estados Unidos han estado más altas y tal vez sea récord este 2018, si bien no nos ha tumbado ventas, no nos ha permitido que el precio del cerdo despegue, no hay pérdidas, pero no las ganancias que esperábamos, yo creo que un 20, un 25 por ciento menos”, dijo.
Comentó que el kilo de la carne anda en 24 pesos el kilo, precio base, debería andar a 28 pesos y lamentablemente es la ley de la oferta y la demanda y tampoco beneficia al consumidor, porque las márgenes se los queda el detallista, el autoservicio, el carnicero o sea, el que vende al consumidor final, localmente el alza en el precio es para los que tienen ventas en menudeo.
Vázquez Bernal añadió que el precio de la carne en pie ha aumentado entre 70 centavos a 1 peso el kilo, cuando debería ser por lo menos el doble, anda en 23.20 a 24 pesos el kilo, el precio base al mayoreo en pie, en granja, pero al consumidor la pierna de cerdo se comercializa entre 70 y 120 pesos el kilo.
