Culiacán, Sinaloa. La situación económica que enfrentan muchas familias desde septiembre del año pasado en Sinaloa ha ocasionado una baja del 35 por ciento en la venta de tortilla, lamentó el presidente de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla en Sinaloa, Rafael Uriarte Quiroz.
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Reconoció que esta crisis financiera en los hogares ha provocado el cierre de más de 42 negocios en Sinaloa, de los cuales 22 corresponden al municipio de Culiacán, donde se ha sentido más el problema de inseguridad en los últimos 9 meses.
“Ahorita es una situación crítica la que estamos padeciendo, porque nos ha bajado la venta hasta en un 35 por ciento. Me refiero a la venta en el mostrador. Aquellas personas que hacían 10 sacos, ahorita están haciendo entre 7 y 6 costales, y honestamente el margen de utilidad se nos ha reducido de una manera alarmante”, dijo.
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El líder de los tortilleros en Sinaloa, Rafael Uriarte Quiroz, manifestó que, ante esta situación que enfrenta el gremio, las empresas harineras deben de ser conscientes y bajar sus precios, ya que actualmente la tonelada de harina de maíz la adquieren en 18 mil pesos, mientras ellos (los industriales) la tonelada de maíz la compran en 8 mil pesos aquí en Sinaloa.
Uriarte Quiroz vaticinó que este problema del precio de la tortilla al consumidor se va a complicar en los próximos meses, porque se tiene una baja producción del grano blanco en el país, en particular en Sinaloa, que de 6 millones de toneladas que se cosecharon el año pasado, hoy apenas se estiman 1 millón 800 mil.
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Otro factor que tiene en contra el gremio son los altos cobros de energía eléctrica y el costo del gas que merman la rentabilidad en las más de 2 mil tortillerías que hay en Sinaloa, se quejó el presidente de la Federación de los Industriales de la Mesa y la Tortilla.
