Culiacán, Sinaloa. – Ante el incremento en la demanda de productos con motivo del Día de las Madres y el Día de la Niñez, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), intensificó las acciones de verificación sanitaria en pastelerías y panaderías del estado, teniendo como resultado en las primeras revisiones la suspensión total de dos establecimientos, dio a conocer Beatriz Aguiar Monroy.
La comisionada estatal de la Coepriss detalló que esas dos medidas se aplicaron porque los establecimientos no cumplían con las condiciones sanitarias establecidas en las normas.
Mencionó que: “Como resultado de estas acciones, se han aplicado dos medidas de suspensión total a establecimientos que no cumplían con las condiciones sanitarias requeridas, con el propósito de salvaguardar la salud de las y los consumidores, y garantizar la corrección inmediata de las irregularidades detectadas”, dijo.
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Comunicó que estas visitas tienen como objetivo garantizar que los establecimientos cumplan con la normatividad vigente en materia de higiene y manejo adecuado de alimentos, especialmente en temporadas donde aumenta la producción y comercialización de productos como pasteles, panes y repostería.
Destacó que durante los operativos el personal verificador supervisa aspectos fundamentales como la correcta manipulación de alimentos, limpieza y desinfección de áreas de trabajo, almacenamiento adecuado de insumos, control de plagas, así como las condiciones de salud e higiene del personal.
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De igual manera, se revisa que los productos estén debidamente protegidos contra contaminación, en buen estado, y cuando aplique, cuenten con fechas de caducidad visibles, con el fin de prevenir riesgos a la salud de la población.
¿Cuáles son las medidas sanitarias que pide la Coepriss a las panaderías y pastelerías en Sinaloa?
La Coepriss exhorta a los propietarios de los establecimientos a reforzar sus medidas sanitarias, mantener la capacitación constante de su personal, y cumplir con la regulación aplicable, a fin de brindar productos seguros y de calidad durante estas fechas de alta demanda.
Asimismo, se invita a la ciudadanía a adquirir sus productos en lugares que cumplan con las condiciones higiénicas adecuadas y a reportar cualquier irregularidad que pueda representar un riesgo sanitario.
