Culiacán, Sinaloa.- La falta de agua y alimento no afectará la producción de leche y carne en Sinaloa, ya que son animales que se tiene en corrales con suficiente forraje, además que sus dueños se preparan con tiempo para enfrentar el estiaje, señalo Luis Fernando Velázquez.
Aquí el riesgo lo tienen los ganaderos de la zona serrana por la falta de lluvia que no permitió el crecimiento de pastizales en cerros y praderas, además no alcanzaron a recuperarse los pozos y abrevaderos, lamento el presidente de la Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGRS).
Explicó que los que se dedican a la producción de leche y carne siempre tienen ingreso de dinero para el sustento de sus vacas y becerros, mientras que los que crían en agostaderos tienen que esperar su crecimiento para tener una utilidad para poder comprarles comida.
¿Está en riesgo el abasto de leche y carne en Sinaloa?
“El ganado que se ordeña es más estabulado, ese de todas maneras tienes que apoyarlo con alimentación ahí donde los tienes, la parte de ordeña depende más de corral y la gente ya lo sabe hacer, aquí lo que está más en riesgo es el ganado que anda en los agostaderos”, externó.
Finalmente, lamentó que el precio del litro de leche siempre se mantiene abajo de los costos de producción del ganadero, y se oferta diferente entre empresas pasteurizadoras y los que elaboran quesos y asaderas, pagando un promedio de ocho pesos.
