Angostura, Sinaloa. La aparición masiva del llamado pescado “toro” mantiene en alerta a las cooperativas pesqueras de Sinaloa, luego de que productores detectaron que esta especie consume grandes cantidades de camarón, uno de los principales recursos que sostienen la economía de cientos de familias de la costa.
El presidente del Frente de Auténticos Pescadores, Rosario Martínez Santos, informó que las organizaciones pesqueras ya comenzaron a coordinarse para retirar la mayor cantidad posible de estos ejemplares de las bahías, al considerar que representan una presión adicional para una actividad que ya enfrenta diversos desafíos ambientales y económicos.
“Le hicimos la autopsia a un ‘toro’ y tenía 14 camarones enteros en la panza. Son súper depredadores y nos estamos organizando las cooperativas para sacarlos del mar”, afirmó.
Siempre ha existido en la región, pero creció exponencialmente
Explicó que este pez existía en la región, pero nunca en la cantidad que actualmente se observa.
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Hoy, dijo, su presencia se extiende prácticamente por las bahías de Sinaloa, desde los límites con Sonora hasta el sur del estado, lo que ha despertado preocupación entre los pescadores por el impacto que pudiera tener sobre las poblaciones de camarón.
Tiene valor comercial, pero en esta zona no es conocido
A pesar de representar un problema ecológico para la actividad pesquera local, el pescado “toro” sí tiene valor comercial en otras regiones del país, pero en Sinaloa aún no es consumido.
Rosario Martínez explicó que en estados como Guerrero, Oaxaca y Chiapas, es ampliamente consumido, principalmente zarandeado, asado o incluso preparado en tiras al estilo del sashimi.
Sin embargo, en el norte del país su aceptación sigue siendo limitada debido al color oscuro de su carne, lo que dificulta su comercialización.
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Se regala para que la población lo conozca y tratar de generar un mercado
Ante la falta de compradores locales, algunas cooperativas han optado por regalar parte de las capturas mientras continúan buscando mercados que permitan convertir este problema ambiental en una oportunidad económica para los pescadores.
¿Cómo puede afectar un depredador invasivo o sobrepoblado a la pesca de camarón?
La presencia excesiva de un depredador puede modificar el equilibrio ecológico de una bahía al reducir significativamente la población de especies comerciales como el camarón. Esto provoca menor disponibilidad para la pesca, disminución de ingresos para las comunidades pesqueras, y posibles alteraciones en la cadena alimenticia.
