Mazatlán, Sinaloa. Aproximadamente 100 vendedores de alimentos, que operan tanto en la franja costera como en la zona de playa de Mazatlán, recibieron capacitación en buenas prácticas de higiene por parte de la Comisión Estatal para el Control de Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss).
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José Alfredo Tirado Valdez, coordinador en la zona sur del estado de la comisión, comentó que esta actividad es parte de las acciones para el control y fomento sanitario que lleva a cabo esta dependencia, sobre todo ante la proximidad del periodo vacacional de Semana Santa.
Destacó que lo que se busca es proteger la salud de locales y turistas.
“Prácticamente es la capacitación para que ellos hagan conciencia de que todo esté bien, den buen servicio, estén capacitados para que la ciudadanía no tenga ningún problema, ningún malestar al respecto de lo que venden, de todo lo que ellos están vendiendo”.
El funcionario estatal comentó que algunas de las recomendaciones que se brindan a quienes manejan alimentos para su venta son que los productos se encuentren totalmente cubiertos, así como mantenerlos a baja temperatura para evitar que estos se echen a perder.
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Asimismo, Tirado Valdez dijo que la Coepriss ya llevó a cabo la inspección y el fomento sanitario en todas las palapas ubicadas en la zona playa del puerto, para que cumplan con la normativa vigente.
“Ya está regularizado todo eso. Yo me siento con la seguridad de decirle a la ciudadanía que el producto que se va a vender ahora en Semana en las palapas y en la playa, va a ser completamente limpio, porque ya está por la Coepriss, ya está verificado todo”.
Esta capacitación, que es promovida por el gobierno del Estado a través de la comisión y el ayuntamiento a través de la Oficialía Mayor, se llevó a cabo este martes en la sala de junta del Comité de Adquisiciones, ubicada en el Palacio Federal en el centro de Mazatlán.
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