Otorga Sectur distintivo ?H? a hoteles Pueblo Bonito

Mazatlán, Sin.-
Con la finalidad de elevar la calidad de los servicios en el área de alimentos
y bebidas, este miércoles se otorgó el distintivo ?H? a los hoteles Pueblo
Bonito y Pueblo Bonito Emerald Bay en Mazatlán.
Se trata de un
reconocimiento otorgado por la Secretaría de Turismo y de Salud, por cumplir
con los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605, que tiene
como propósito disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los
alimentos en turistas nacionales y extranjeros.
?En este proceso
se incluyen a muchos departamentos que trabajan conjuntamente con el
departamento de alimentos y bebidas para poder lograr este objetivo, estamos
hablando de departamentos de mantenimiento muy importantes, departamento de
compras, de almacenes generales que son los que reciben la mercancía, que se
aseguran que las caducidades, que las temperaturas en las que están llegando
sean las adecuadas que marca la norma?, manifestó.
Durante su
discurso, el director de Pueblo Bonito, David Tuzy, ponderó los esfuerzos
emprendidos por el personal vinculado a las áreas de alimentos, y la
transformación en los métodos de trabajo para elevar la higiene y prevención.
Este programa
contempla una serie de capacitaciones al 80% del personal operativo y al 100%
del personal de mandos medios y altos, esta capacitación es orientada por un
consultor registrado con perfil en el área químico?médico-biológica, y los
conocimientos que se imparten están estructurados bajo lineamientos dictados
por un grupo de expertos en la materia.EAM/RMC