Culiacán, Sin.- A pesar de que se incrementaron las
legumbres, la tortilla y el gas, los restaurantes sostienen la planta laboral y
los precios de sus platillos para promover las ventas y seguir en el mercado,
aseguró el presidente de la Cámara Nacional
de la
Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en
Culiacán, Jorge Jayme Esquerra Hernández.
Dijo que no tienen más alternativa que soportar las medidas
inflacionarias que se dan en algunos básicos e hidrocarburos y que provoca
incremento en sus costos de operación.
?Hemos tratado de generar los mismos precios, aguantar, la
verdad. No podemos subir precios si no se va generar una aspiral inflacionaria.
Tú no me vas a poder comprar al restaurante porque va hacer muy caro. Se
incrementó la tortilla, el gas; un kilo de tortilla trae 23 piezas y ya cuesta
14 pesos en algunas partes, casi 65 centavos una tortilla, es un chorro de
dinero?, expresó.
El presidente de Canirac en Culiacán explicó que la planta
laboral, conformada en su mayoría en este sector por mujeres, permanece igual
porque eso garantiza brindar un buen servicio y además porque hay confianza en
que la mala racha de bajas ventas pronto se superará.
Indicó que los negocios mantienen promociones para que los
comensales asistan con regularidad para pasar momentos agradables con la
familia.
No aplica espiral inflacionaria, sostienen precios y empleos
Y a pesar del esfuerzo que implica, no se han incrementado los platillos con el aumento de básicos porque dejarían de vender
Fuente: Internet
