Los Mochis, Sin. Este lunes 16 de junio falleció a la edad de 92 años Hildeliza López Galaviz, cariñosamente conocida como “Doña Licha”, fundadora de los raspados más icónicos de Los Mochis y figura entrañable del comercio local.
Desde 1981, su pequeño local en la esquina de Allende y Benito Juárez, en la colonia Centro, se volvió un punto de referencia para los mochitenses y visitantes, convirtiéndose con los años en uno de los negocios familiares más importantes del norte de Sinaloa.
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Durante más de 30 años Doña Licha sacó adelante a sus nueve hijos a través de la venta de jarabes naturales de frutas y hielo granizado, que se volvieron parte del paisaje urbano, especialmente en verano y en los días de calor extremo.
Lo que distinguió a su negocio de otras raspaderías fue el cuidado artesanal en la preparación de los jarabes, cocinados con esmero, higiene y un sabor que se mantuvo inalterable con el paso de los años.
Los primeros sabores fueron los clásicos de temporada en la región: ciruela, tamarindo, fresa y uno de los más populares desde el inicio: vainilla, cuyo aroma inundaba el local.
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Su habilidad para preparar los sabores y su amable atención al cliente hicieron que el negocio creciera de boca en boca. Con el tiempo, los raspados de Doña Licha no solo fueron un éxito local: visitantes de otros estados e incluso del extranjero llegaban movidos por la curiosidad… y volvían por el sabor.
Con su ejemplo, formó a sus hijos en el valor del trabajo y el amor por el negocio, dejando un legado que sigue vigente. Aunque por motivos de salud y por su edad dejó de acudir al local original ubicado en Allende y Juárez, sus hijos y nietos continúan el legado, manteniendo viva la tradición.
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Actualmente, el negocio cuenta con varias sucursales en la ciudad de Los Mochis, donde sus raspados siguen siendo un remedio infalible contra el calor y un símbolo de sabor y esfuerzo familiar.
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Hildeliza López Galaviz vivió lo suficiente para ver cómo sus sacrificios se transformaron en un proyecto próspero que trascendió generaciones. Su partida deja un profundo vacío entre sus seres queridos, clientes y quienes crecieron con el sabor de sus raspados.
Su familia informó a través de Facebook que los restos de Doña Licha serán velados en la Funeraria Moreh, sala “C”, donde amigos, vecinos y clientes podrán darle el último adiós.
Descanse en paz, “Doña Licha”
