Culiacán, Sin. – Atendiendo la necesidad de las micro, pequeñas y medianas empresas se diseñará un programa de capacitación para los meseros de restaurantes y bares, para que les permita acceder a mejores comisiones de propias, ya que éstas son un ingreso importante que tienen estos trabajadores, señaló Jesús Iván Hernández Calderón.
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El comisionado presidente de la Comisión de Empleo de la Alianza para el Desarrollo y Competitividad de las Empresas (ADECEM) destacó que los meseros están obligados a que de sus propinas de la mesa que atendieron, paguen una comisión que va del 4 al 8.5 por ciento del consumo de la mesa, dicha comisión pasa a la caja general de la empresa y después se reparte con el resto de los trabajadores, de cocina, atención al cliente, barra, limpieza.
“Para diseñar un programa de capacitación que les permita a ellos acceder a mejores condiciones, ellos mismos nos han comentado que dependiendo del lugar y dependiendo del tipo de consumo que se realiza, ellos están obligados a pagar una comisión que va del 4 por ciento hasta el 8.5 por ciento del consumo de la mesa”, dijo.
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Comentó que están a favor de la libertad de la empresa y si esas son sus políticas en cuanto a las propias y el trabajador las acepta, está bien, ya que además de los meseros hay personal que realiza su trabajo y que con ello propician un buen ambiente y platillos para que los comensales acudan a ese restaurante o bar, no obstante, se debe tomar en cuenta el ingreso de los meses, que la mayor parte de éstos son de propinas.
