Marino Maganda Pacheco dará el sabor al Tianguis Turístico

Mazatlán, Sin.- El Tianguis Turístico de Mazatlán 2018 no sólo buscará ser una experiencia única a la vista, que conquiste el corazón de los asistentes, sino también una que llegue al estómago y deleite a los más de 10 mil participantes, provenientes de al menos 55 países.Así lo relató en entrevista exclusiva para Línea Directa, Marino Maganda Pacheco, del restaurante Casa 46, uno de los cinco chef encargados de preparar la cena de gala de este domingo, en la inauguración del evento, a la que se espera la asistencia del propio Presidente de la República, Enrique Peña Nieto.?Emocionados. Con un estrés del bueno, es la cena más importante que se ofrece dentro de este evento. El concepto que le dimos a partir de la concina sinaloense. Muy pocas veces se le da tanto protagonismo a la gastronomía como en esta ocasión, porque Mazatlán tiene eso y muchas cosas más?, declaró.Aunque prefirió mantener en sorpresa el menú que se brindará a los comensales en Olas Altas, Maganda Pacheco reveló que todos los platillos están basados en destacar la cocina sinaloense, con los productos que más distinguen a la región por su calidad, entre ellos los cárnicos y los mariscos.?Ahora sí que pusimos toda la carne al asador. Es una gran producción de costos, ósea son 300 kilos de carne, son como 100 kilos de camarón, el callo de hacha, el cerdo y obviamente los postres, de esos sabores tradicionales de aquí de Sinaloa, dándole un poquito de jiribilla?, expresó.Dio a conocer que la revolución en su cocina y la de los chef, Luis Osuna y Nacho Osuna, de Panamá, Héctor Peniche, de Bistró, Julián Portugal de El Parador Español y Diego Becerra de El Presidio comenzó desde este martes para poder estar listos a tiempo, desplegando a un staff de 150 cocineros, 250 meseros, más personal de bares para la ocasión.Marino recuerda la edición del Tianguis Turístico 2017 de Acapulco con satisfacción, al lograr ser uno de los stands más visitados en el pabellón turístico, sin embargo para esta edición 2018 en el interior del Centro de Convenciones, Sinaloa promete superar la meta con una mariscada cargada de sensaciones para el paladar.