Los Mochis, Sin.- Los proveedores amenazaron con aumentar en mil 300 pesos la tonelada de la harina de maíz a partir del 1 de marzo y si la autoridad no los detiene será irremediable el impacto en el costo de la tortilla, manifestó el empresario del ramo, Rafael Uriarte Quiroz.
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El dirigente de la Federación de los Industriales de la Masa y la Tortilla en Sinaloa, aclaró que no están de acuerdo en elevar el precio de este producto de la canasta básica, pero con un alza en la materia prima tan significativa no tienen más remedio, porque de no hacerlo, tendrían que despedir personal e incluso proceder al cierre de los negocios.
Asimismo, precisó que actualmente la tonelada de la harina de maíz tiene un costo de 17 mil pesos y los industriales les anunciaron que desde el 1 de marzo costará 18 mil 300, cantidad que es demasiado, por lo que consideró que ahora sí que “se brincaron la barda”, pues antes, cuando mucho le agregaban 600 pesos.
“Las harineras ya nos amenazaron que iba a haber un incremento de mil 300 pesos por tonelada a partir del primero de marzo y eso nos preocupa mucho a los industriales de la masa y la tortilla de Sinaloa; este tema no es nada más local es un tema a nivel nacional el incremento de la harina es en toda la República”, expuso.
Detalló que además del impacto en la harina de maíz, se actualizaron los salarios en un 20 por ciento, se ampliaron los días de vacaciones, se elevó el papel, así como el grafito y el antiadherente que se usan en los comales para evitar que se pegue la masa.
Finalmente, manifestó que cada vez que aumenta el precio de la tortilla, bajan las ventas y debería de considerarse esa situación y no solamente por la permanencia de estos negocios, sino porque significa que la población consume menos este alimento que contiene muchos nutrientes al ser una fuente importante de calcio.
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