Mazatlán, Sinaloa. El nanche es una fruta que se vende tradicionalmente en los puestos de Mazatlán con la que se preparan un sinfín de recetas que ayudan a refrescarte en esta temporada de calor debido a que su sabor es único y sus propiedades ¡increíbles!
Sigue toda la información del sur de Sinaloa en la sección especial de Línea Directa
También conocido como nance, es un fruto de color amarillo que se consume cuando está maduro, es de sabor agridulce y tiene un aroma fuerte. Los principales estados productores son Guerrero, Nayarit y Michoacán; sin embargo, en algunos lugares del sur de Sinaloa también puedes encontrar árboles que dan el fruto en los meses de junio a septiembre.
Luis Partida, vendedor desde hace 15 años, comentó que en los meses de julio a septiembre es la fruta estrella en el puerto de Mazatlán. Foto: Ariana Luna.
Luis Partida, vendedor desde hace 15 años, comentó que en los meses de julio a septiembre es la fruta estrella debido a que mazatlecos deciden preparar agua fresca para soportar las altas temperaturas, pero hay quienes solo prefieren prepararla con sal y chile en polvo al gusto para disfrutarla como botana, a su vez que los fines de semana cuando arriban turistas es lo que más compran cuando acuden al negocio, porque el color les llama la atención.
“Un 50, 50, mucha gente los busca para comérselos con sal y chilito, y otras para hacer agua; otros venden raspado, nieves, bolis y todos esos”. Se juntan las dos cosas: “Las entradas en las escuelas y el calor”.
Los mazatlecos acuden a las famosas carretas a las afueras del mercado José María Pino Suarez. Foto: Ariana Luna.
La fruta más solicitada en el puerto es el nanche, los mazatlecos acuden a las famosas carretas a las afueras del mercado José María Pino Suarez, que ofrecen una extensa variedad de fruta de temporada.
Debes leer: ¡Lo que faltaba! El nuevo riesgo para mangueros sinaloenses se llama antracnosis ¿Qué efectos causa?
Algunos beneficios que aporta el consumo de este fruto son los siguientes:
-Provee fibra y carbohidratos.
-Fortalece las defensas.
-La infusión de nanche mejora la digestión.
-El té de corteza como planta medicinal alivia los resfriados.
-Contiene vitaminas C, K y E.
-Aporta alrededor de 70 calorías por cada 100 gramos.
Los precios varían dependiendo de la ubicación. En Mazatlán, el litro de nanche tiene un costo de 60 pesos. En las carretas se puede encontrar una gran variedad de frutas y comida típica de Mazatlán, como son: cocadas, rompope, ciruela seca y suaves. Si nos has visitado el puerto, esta es una parada obligada ya que los 365 días del año encontrarás fruta de temporada.
