Guasave, Sinaloa. El inicio de la temporada hortícola en la región se desarrolla en un escenario complejo para los productores, marcado por un tipo de cambio desfavorable, altos costos de insumos importados y una competencia internacional que opera bajo condiciones muy distintas a las del campo sinaloense, señaló José Socorro Castro Gálvez.
El productor de hortalizas en Guasave refirió que, aunque el dólar se mantiene en niveles bajos, esta situación no ha representado un beneficio directo para los agricultores, ya que los pagos recibidos en moneda extranjera se ven reducidos por comisiones bancarias y por el tipo de cambio aplicado por las instituciones financieras.
“Estamos recibiendo un dólar muy barato y eso nos pega directamente, porque cuando traemos los pagos nos cobran muchas comisiones en la banca. Además, los insumos importados los terminamos pagando más caros, ya que nos dan la paridad del dólar como anda en la banca tradicional, donde lo compran muy bajo, pero lo venden dos o tres pesos arriba, y eso reduce mucho nuestros márgenes como productores”.
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El agricultor señaló que la temporada apenas comienza y existe la expectativa de que el mercado pueda ajustarse conforme avance el ciclo, sobre todo ante los reportes de climas extremadamente bajos en algunas zonas competidoras, donde se presume que podrían presentarse afectaciones por heladas en floración.
Sin embargo, advirtió que la agricultura de Estados Unidos, particularmente la del estado de Florida, opera bajo un modelo completamente distinto, lo que les permite amortiguar los impactos climáticos y mantener estabilidad en la oferta. En esa región, el producto se corta en verde, se almacena y se madura posteriormente en cámaras especiales, según la demanda del mercado.
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Esta capacidad de almacenamiento permite que, incluso tras eventos climáticos adversos, los productores estadounidenses sigan abasteciendo el mercado durante semanas, retrasando cualquier ajuste en los precios y diluyendo los efectos de posibles daños en campo.
El productor consideró que esta diferencia estructural coloca en desventaja al agricultor mexicano, que depende de la cosecha inmediata, enfrenta mayores riesgos y no cuenta con la infraestructura necesaria para regular su oferta, lo que termina reflejándose en menores márgenes de ganancia.
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¿Por qué los daños climáticos en Estados Unidos no se reflejan de inmediato en los precios de las hortalizas?
Porque los productores estadounidenses cuentan con grandes capacidades de almacenamiento y sistemas de maduración controlada, lo que les permite seguir abasteciendo el mercado durante semanas, aun cuando ya se hayan presentado heladas u otros eventos climáticos.
