Angostura, Sinaloa. La jaiba que se pesca en el litoral sinaloense no tiene ningún problema de mercado y toda se vende en el comercio local, nacional y de exportación, señaló Cuauhtémoc Castro Real.
Entrevistado el sábado 25 de julio de 2026, el presidente de la Federación de Cooperativas Pesqueras en la Zona Centro explicó que una gran parte se entrega descarnada para exportación a Estados Unidos.
Asimismo, manifestó que salen embarques de jaiba entera a los centros de abasto en Guadalajara y Ciudad de México, para surtir la demanda de los consumidores en el centro y sur del país.
“La jaiba no tiene ningún problema de mercado; la jaiba toda se vende. Una gran parte se va a la exportación descarnada y otra se va al mercado nacional.”
Debes leer: Gobernadora anuncia pago retroactivo de aumento salarial a empleados del ISDE y del Hospital Pediátrico
Las familias de Sinaloa consumen mucha jaiba
El líder pesquero, Cuauhtémoc Castro Real, resaltó que aquí en Sinaloa se consume mucha de esta especie marina en restaurantes y en los hogares, con la elaboración de sabrosos platillos.
Castro Real expresó que actualmente se tiene buen tamaño de jaiba para venderla entera o descarnada por las plantas procesadoras que hay en La Reforma, Angostura y Guasave.
Con relación a los precios de la jaiba, mencionó que en lo que corresponde a la Bahía Santa María, Angostura, los compradores ofrecen los mismos del año pasado: 50 pesos el kilo del macho y entre 30 y 35 pesos la hembra.
Sugerido: Con capturas de entre 50 y 60 kilos por embarcación, arranca la temporada de jaiba en Guasave
