Invitan al Congreso ?Raíces Gastronómicas del Norte 2016?

Los Mochis, Sin.- Con el lema
?Rescatando nuestras tradiciones culinarias? se realizará el Congreso Raíces
Gastronómicas del Norte 2016, del 15 al 17 de abril, cuyo objetivo es difundir
y preservar las recetas tradicionales de la región, anunció en rueda de prensa
la coordinadora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Elina
Benítez Ibarra.?Nuestro objetivo principal es rescatar
nuestras raíces y además fomentar o hacer conciencia entre los estudiantes de
gastronomía de estar orgullosos de lo que somos, porque muchos estudiantes de
gastronomía piensan que van a tener que estudiar la comida francesa, la comida
italiana, y los vuele locos por saber esas cocinas que si bien son necesarias y
son parte de un programa de estudios, dejan de lado el sentirse orgullosos de
un guacabaqui, de un leche atol, de unos tamales?, manifestó.
Se realizarán seis conferencias
impartidas por chefs internacionales de alto nivel y se contará con una muestra
gastronómica donde se presentarán los platillos tradicionales más
representativos del norte de Sinaloa; y para finalizar el evento se tendrá un
concurso de paellas.
El costo del carnet tiene un costo de
500 pesos con el cual los estudiantes de gastronomía y público en general que
desee participar tendrán derecho entre otras cosas a un kit, la participación a
las 6 conferencias y un desayuno gratis.
Se espera la presencia de alrededor de
200 personas.ARG