Inauguran conferencias Raíces Gastronómicas del Norte 2018

Los Mochis, Sin.- Como parte del programa de actividades del evento denominado Raíces Gastronómicas del norte 2018, este lunes fue inaugurado el ciclo de conferencias para alumnos de gastronomía y chef del estado de Sinaloa. Elina Benítez, delegada zona norte del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, y organizadora del evento, comentó que durante las charlas y conferencias magistrales se pretende fomentar que los asistentes adopten y hagan suya la tarea de difundir la comida mexicana por todo el mundo.
?Sembrar en el corazón de cada uno de ustedes el compromiso, tarea de cada mexicano, estar orgullosos por nuestra gastronomía en un conjunto de rescate de valores, que nuestra gastronomía brille como ha brillado siempre en todos los ámbitos en todo el mundo?.
Las conferencias que se desarrollarán durante el día son:
Documental (Yolem Jammut ?Mujer Yoreme?) presentado por Iris Villalpando, Luis Toscano y Rodolfo Álvarez; ?Políticas públicas para el fomento de la gastronomía Sinaloense? impartida por Jaime Félix, presidente del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Sinaloense AC; ?Nuestras raíces y el plato del buen comer?, por Marcela Vergara, directora de la carrera de gastronomía de la UAS; ?Sopas Orientales? impartida por Miguel Taniyama; record Guinness ?El aguachile más grande del mundo?; La educación Gastronómica actual por Uzziel Bojórquez y ?Organolepsia en la mesa? impartido por Alejandro Gutiérrez.
Al término de las conferencias los asistentes participarán en el taller de elaboración de cerveza artesanal y el taller de elaboración de productos con pithaya. 
JB