Huevos, caviar de los mexicanos

Culiacán, Sin.- Los huevos se han convertido en el caviar de los mexicanos.Desde la primera quincena del mes de agosto de 2012 el costo del huevo incrementó tanto que los consumidores han tenido que sustituirlo por otros productos.Esto ante un drástico desabastecimiento de huevos en México, el mayor consumidor mundial, provocado por el sacrificio de 11 millones de aves debido a una epidemia de influenza aviar.Una cartera de 30 piezas ha alcanzado un costo de hasta 80 pesos, por lo que este alimento tradicional en el desayuno está siendo suplido no sólo por los frijoles, sino por carne y camarón, cuyo valor por kilogramo es similar, señaló la señora Socorro García.Para la especialista en Nutrición de la Secretaría de Salud estatal, Risela Rubí Quintero González, este producto puede ser suplido por otros alimentos nutritivos como la soya, la lenteja y el pescado.La especialista dice que el huevo es esencial en el producto de los mexicanos, no es recomendable consumirlo a diario.Sin embargo, aclaró que dejarlo fuera de la dieta también trae sus complicaciones.La nutrióloga hizo algunas recomendaciones, sobretodo a las amas de casa.Y aunque el Gobierno del Estado inició un programa para vender la cartera de huevo a 42 pesos con 50 centavos por algunos días, los consumidores tendrán que echar mano de otros alimentos para suplir este producto.Profeco inicia 21 procedimientos contra de productores y comercializadores de huevosLa Procuraduría Federal del Consumidor inició procedimientos legales en contra de empresas comerciales y negocios que en las últimas semanas han expuesto u ofrecido el huevo a precios mayores a los establecidos.Arturo Ordóñez, delegado de la Profeco en Sinaloa, declaró que se están corriendo términos legales de 21 procedimientos por posibles violaciones a la Ley Federal de protección al consumidor; además, agregó que la dependencia federal mantiene un monitoreo del precio del huevo en mercados y supermercados.?Aproximadamente en siete visitas específicas se han iniciado procedimientos, se están corriendo términos legales de 21 procedimientos por posibles violaciones a la Ley Federal de Protección al Consumidor, en Culiacán principalmente, y Mazatlán?.??les decía este es un aspecto, verificar y vigilar; el otro es un permanente monitoreo del precio del huevo; ahorita la noticia es que el precio en los últimos cinco días ha venido descendiendo, está ahorita en el mercado de abastos el kilo en 28 pesos?, declaró.  El delegado destacó que de ahora en adelante de manera muy importante el consumidor se ve en la necesidad de comparar precios y adquirir el producto básico en donde mejor le convenga a sus bolsillos, destacando que ahora puede elegir varias opciones, ya que comentó en algunos lados la cartera con 30 piezas van desde los 51 hasta los 62 pesos.YRM