Hay confianza hacia proveedores de huevo: Canirac

Mazatlán, Sin.- Aunque
remotamente el sector restaurantero ya ha sido alertado sobre el posible
ingreso de huevo contaminado procedente de Nayarit a Sinaloa; sin embargo,
ninguna autoridad o dependencia competente como la Sagarpa ha emitido
comunicados oficiales o boletines alertando sobre esta situación, afirmó el
dirigente de Canirac, Francisco Lizárraga Sánchez.
En este sentido, externó su
preocupación ante el hecho de que no se emitan los comunicados en tiempo, ya
que se podría desatar una contingencia sanitaria; sin embargo, aseguró tener
plena confianza hacia quienes proveen el producto a las cadenas restauranteras.
?Pues son empresas muy serias y
yo pienso que un tema tan delicado no lo podemos dejar tan al vapor o no ser
digamos oportunos en el aviso?.
??yo creo que las autoridades
sanitarias no pueden dejar pasar el tema tan a la ligera, deben dar el aviso
con tiempo y no se ha dado?, expresó.
Lizárraga Sánchez recordó que el
más reciente caso suscitado en las granjas avícolas de El Rosario, donde a la
brevedad se logró erradicar el brote de gripe aviar sin registrar mayores
complicaciones.
Reiteró que existe certeza sobre
la calidad del producto que se maneja en Mazatlán y los proveedores; sin
embargo, lamentó que el huevo sostenga todavía un precio de 23 pesos por
kilogramo, lo que catalogó como ?semicaro?, ya que en años anteriores la cifra
rondaba hasta los 12 pesos por kilo.SA