Hace gala Sinaloa de su cultura y tradición durante foro gastronómico

Mazatlán, Sin.- Con un sabor muy nuestro entre la comida ancestral
y moderna, terminó el primer foro gastronómico ?Así Sabe Sinaloa?, en el cual los
chefs participantes hicieron un llamado a utilizar los productos de la región y
dieron muestra de cómo hacerlo a base del camarón, el jitomate y la sierra, que
fue uno de los objetivo del evento.
?Hace poco habíamos hablado de los garbanzos y vienen de aquí de esta
tierra tan fantástica y te sorprende un poco que el mundo al final es tan pequeño
que acabas en una tierra donde acabas comiendo un producto que continuamente
comemos en España y que realmente es de aquí, al final es importante conocer el
producto con el que trabajamos y poder tratarlo de una manera diferente?,
señaló.
El evento al que se dieron citas
estudiantes de escuelas de turismo y gastronomía, también fue de atractivo para
la población, debido a la muestra gastronómica y los eventos culturales de los
18 municipios, cada uno haciendo gala de sus tradiciones, como el juego de
ulama, la danza del venado y hasta desfile moda de prendas de Oaxaca, que fue
el estado invitado al foro.YRM