Guasave, Sinaloa. Al cerrar el ciclo escolar 2025-2026, cientos de familias celebrarán la salida de clases y graduaciones de los estudiantes en el municipio de Guasave, lo que favorecerá en las ventas del sector gastronómico, así lo refirió el presidente local de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Paúl Ernesto Ahumada Cervantes.
El líder restaurantero en la región, declaró que las graduaciones son fechas muy especiales para las familias que suelen festejar a los hijos por superar un logro más en su formación académica.
Hasta un 30 % incrementa el aforo en restaurantes de Guasave
Reconoció que no todos los giros gastronómicos se ven beneficiados en estas fechas, sin embargo, para quienes sí impacte, serán entre un 20 y hasta 30 por ciento de incremento en comparación con un día común y corriente.
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“No es una generalidad total, pero para ciertos sectores debe incrementarle un 20, 25, 30 por ciento la venta de un día normal y eso viene y nos ayuda. Mientras más graduaciones tengamos en Guasave, pues los restauranteros tenemos unos días más variaditos ahí en venta a favor y eso nos ayudará”, expresó.
Paúl Ernesto Ahumada Cervantes, presidente local de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). Foto: Manuel Rodríguez
Graduaciones ayudan a salir de problemas financieros a restaurantes de Guasave
Ahumada Cervantes dijo que es un incremento que se refleja poco a poco a partir de los meses de junio y julio, lo que ayuda a salir a los establecimientos de comida de ciertos problemas financieros durante esta temporada.
Señaló que la hora en que suelen llegar los comensales a los restaurantes es posterior al mediodía, por lo que los restaurantes ya se encuentran preparados para ofrecer el mejor servicio a esas familias que van a celebrar el logro de sus hijos.
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Aclaró que este incremento en las ventas dentro de negocios de comida suele durar alrededor de 15 días en el municipio, mientras duran los actos académicos y ceremonias de graduación en todos los niveles educativos.
No todos los restaurantes registran beneficios con graduaciones en Guasave
Reiteró que no todos los restauranteros ven beneficios, pero un gran porcentaje de los agremiados de Canirac sí registran un alza en el aforo a raíz del fin del ciclo escolar educativo.
“Depende del giro, la hora que fue la graduación y si no, la escuela no un festejo en particular, pues tienden a ir a un sector gastronómico a disfrutar ese logro”, manifestó.
