Esperan queseros incremento del 100% con la Cuaresma

Mazatlán, Sin.- La temporada de Cuaresma no sólo traerá
ganancias a establecimientos con venta de pescados y mariscos, sino también a
productores de lácteos del sur del estado.
La Unión de Queseros del Sur de Sinaloa,
espera que durante las siguientes semanas que comprenden el periodo que
acompaña la tradición religiosa se incrementen sus ventas hasta en un 100 por
ciento.
El presidente del organismo, José Antonio
Lizárraga Rivera, reveló que en Carnaval se disminuyeron las ventas de quesos y
productos lácteos hasta en un 40 por ciento, cifras que esperan recuperar a
partir de esta misma semana.
?Las
ventas se nos bajaron. Lo que es el Carnaval siempre, por lo regular en la cuestión
de los abarrotes se nos baja mucho la venta de los quesos, se nos bajó la venta
en un promedio de 30, 40 por ciento. En cuaresma sí, la verdad sí se nos suben
las ventas hasta más de un 100 por ciento, pero es una rachita, lo que es el
tiempo de cuaresma nada más?, declaró. 
Lizárraga
Rivera aprovechó para hacer un llamado a la población para que procure consumir
alimentos hechos con 100 por ciento leche como los de la Unión de Queseros.
?Que
consuman los productos de la Unión de Queseros que pidan el logotipo en los
abarrotes. Es un llamado para que coman saludable, queso fresco, oreado, lo que
son todos los derivados de la leche que está manejando la Unión de Queseros?,
expresó. 
Agregó
que los próximos 21 y 22 de este mes, los productores pertenecientes al
organismo que dirige recibirán una capacitación para optimizar sus técnicas y
mejorar la aportación de nutrientes en sus productos, por ejemplo en el queso
Oaxaca y tipo oreado. IN