Culiacán, Sinaloa.- El 2018 fue un año complicado para el sector restaurantero, ya que entre el alza de insumos como la energía eléctrica y las mermas en los negocios por las inundaciones de la depresión tropical 19-E en septiembre, se arrastra un déficit del 10 por ciento en ventas, dio a conocer la presidenta de Canirac, Mariel López Quiroz.
Indicó que la expectativa de reponerse en ventas en los negocios en este mes es buena, toda vez que esperan un incremento al menos del 20 por ciento, situación que ya se refleja en los primeros días del presente período.
“Ahorita es cuando en diciembre prácticamente se amortigüe la caída entre los altos insumos y las lluvias que disminuyó el consumo al interior de los establecimientos”, comentó.
López Quiroz afirmó que pese a las problemáticas que se enfrentaron durante el año, los patrones están en condiciones de pagar los aguinaldos a sus trabajadores, aunque refirió que algunos podían extenderse hasta la fecha límite que es el 20 de diciembre.
